提起川渝總繞不過火鍋兩個字，火鍋就像是川渝的代表符號，火辣鮮香，讓人欲罷不能；無論是炎炎夏日，亦或是三九寒冬，火鍋店永遠不缺座上客。夾一筷浸潤著紅油的毛肚，于伴著蒜泥的香油中一滾，是誰也無法拒絕的誘惑。

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飄味緣火鍋技術培訓的特點：

1、不干辣，不燥熱，香而不膩；

2、不渾湯，不糊鍋，清爽自然；

3、不上火，中花配制；

4、顏色紅亮，回味悠長；

5、香味，煮多長的時間都不變色；

6、色香味俱全。

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飄味緣重慶火鍋技術培訓內(nèi)容：

1、火鍋原材料的識別及鑒定； 　　

2、火鍋香料的特點及作用； 　　

3、火鍋原輔材料的加工及運用； 　　

4、各種火鍋底料的炒制方法； 　　

5、各種火鍋底料的核心配方； 　　

6、火鍋底料的變通及常見問題的處理； 　　

7、火鍋糍粑辣椒的制作方法； 　　

8、不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術； 　　

9、常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術； 　　

10、常見火鍋（蘸料）味碟的制作； 　　

11、常見火鍋小吃的制作技術； 　　

12、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調(diào)制技術。

隨著重慶火鍋的火爆，開店創(chuàng)業(yè)的人就越來越多，每年都有很多人進軍火鍋行業(yè)，成都清油火鍋技術培訓學校哪里專業(yè)？學習正宗重慶培訓火鍋技術配方，加入飄味緣重慶火鍋技術培訓的人也是絡繹不絕，重慶火鍋底料技術培訓事業(yè)因此愈發(fā)火熱。飄味緣火鍋技術培訓班為了保證將來學員做生意不走樣，我們培訓完全是示范教學正規(guī)化；資料詳細完整化；原料來源等級化；配方用量數(shù)字化；飄味緣重慶火鍋技術培訓操作方法程序化，使用火功清楚化；經(jīng)營管理規(guī)范化。有效地保證了學員將來做生意一炮打響！使很多學員走上了創(chuàng)業(yè)成功之路！